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gnocco
Produzione
gnocchi
Video - Pasta gnocchi production/click here for the video
Il cuocitore a vapore è dotato
di un passo d’uomo di grandi dimensioni che consente un’agevole
alimentazione di tutti gli ingredienti necessari alla lavorazione e
un’apertura totale del portellone superiore permette una completa
accessibilità a tutto l’interno del cuocitore. Le coclee di spinta e
miscelazione sono comandate da due inverter di grande potenza.
FUNZIONAMENTO: Il cuocitore a vapore è dotato di due coclee
indipendenti tra loro, che funzionano nei due sensi di marcia (avanti e
indietro), anche a velocità differenti tra loro, variabili anche in fase di
lavorazione. Ottenuta la cottura desiderata, allo scopo di facilitare lo
scarico, le coclee funzioneranno ad una velocità lenta.
DIMENSIONI:
Lunghezza: mm. 1.600
Larghezza: mm. 1.000
Altezza: mm. 1.800
I dati sono puramente indicativi e possono essere variati senza alcun preavviso.
STEAM HORIZONTAL COOKER
FOR GNOCCHI MIX AND FOOD PREPARATIONS MOD. FV30 WITH A CAPACITY UP TO 30 KG
A large sized manhole allows an easy feeding of all the ingredients to be
processed. The upper hatch opens completely, thus granting an easy access to
the cooker. Two very powerful inverters operate
the thrust and mixing screws.
FUNCTIONING: The steam cooker machine is provided
with two independent screws. They work in both directions (forwards and
backwards). They can also have different speed one from the other, which can
anyway be modified at any moment or during any process. To facilitate the
discharging operations there is a special function for the slow
progress of the screws on the control panel.
DIMENSIONS:
Lenght: mm. 1.600
Width: mm. 1.000
Height: mm. 1.800
These
data are purely indicative and can be varied without warning.
MACHINE HORIZONTALE
À VAPEUR À CUIRE
POUR GNOCCO/PRÉPARATION ALIMENTAIRE
MOD. FV30 AVEC CAPACITÉ DE TRAVAIL
JUSQU'À
30 KG
Un espace d'accès considérable vous permettant d'insérer
aisément tous les ingrédients et l'ouverture complète du couvercle supérieur
vous rendront plus accessible que jamais l'intérieur de votre machine à
cuire. Les vis sans fin pour pousser et pétrir sont entraînées
par deux inverseurs
très puissants.
LE FONCTIONNEMENT: Votre machine à vapeur pour cuire est équipée de
deux vis sans fin indépendantes qui fonctionnent dans les deux sens (avant
et arrière) à vitesses différentes pouvant varier à tout moment. Une fois
les aliments sont cuits, une modalité spéciale de
progression lente des vis sans fin est prévue par le tableau de commande
pour faciliter le déchargement du produit par l'ouverture automatique du
couvercle de devant.
DIMENSIONS:
Longueur: mm. 1.600
Largeur: mm. 1.000
Hauteur: mm. 1.800
Les données sont
purement indicatives et peuvent être
changées sans aucun préavis.
ROVERSI
UMBERTO E FIGLI MASSIMO E FAUSTO & C. S.N.C.