MACCHINA CUOCITORE/FILATRICE DI FORMAGGI/CAGLIATA ORIZZONTALE A 2 COCLEE MOD. F.O.S.A.2C. SMALL

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Lavorazione cagliata Video - Curd Processing Video/click here for the video
Lavorazione e uscita prodotto Video - Processing and product exit/click here for the video
Panoramica cuocitore Video - Overview of the cooker/click here for the video
Cuocitore e Filatore Video - Boiler/Mixer and Stretching Machine Video/click here to watch the video
Lavorazione pani di cagliata con Cuocitore ed Elevatore Video - Curd loaves processing with Cooker and Elevator video/Click here to watch the video
Lavorazione Formaggio da grattugiare Video - Cheese for grinder processing video/Click here to watch the video
Lavorazione Mozzarella di Bufala Video - Production of Buffalo Mozzarella/Click here to watch the video

 

Il cuocitore/filatrice a vapore è dotato di un passo d’uomo di grandi dimensioni che consente un’agevole alimentazione di tutti gli ingredienti necessari alla lavorazione e un’apertura totale del portellone superiore permette una completa accessibilità a tutto l’interno del cuocitore. Le coclee di spinta e miscelazione sono comandate da due inverter di grande potenza.
FUNZIONAMENTO: Il cuocitore-Filatrice a vapore è dotato di due coclee indipendenti tra loro, che funzionano nei due sensi di marcia (avanti e indietro), anche a velocità differenti tra loro, variabili anche in fase di lavorazione. Ottenuta la filatura desiderata, allo scopo di facilitare lo scarico, le coclee funzioneranno ad una velocità lenta.

CARATTERISTICHE TECNICHE:
Produzione: a seconda del prodotto
Capacità di lavorazione: fino a 50 - 60 Kg per volta
Coclee: indipendenti a velocità variabile nei due sensi
Movimentazione: tramite inverter
Portello di scarico: comandato dall’operatore manualmente

I dati sono puramente indicativi e possono essere variati senza alcun preavviso.

HORIZONTAL COOKER/STRETCHING MACHINE FOR CHEESE/CURD MOD. F.O.S.A.2.C. SMALL WITH TWO SCREWS
A large sized manhole allows an easy feeding of all the ingredients to be processed. The upper hatch opens completely, thus granting an easy access to the cooker. Two very powerful inverters operate the thrust and mixing screws.
FUNCTIONING: The steam cooker/stretching machine is provided with two independent screws. They work in both directions (forwards and backwards). They can also have different speed one from the other, which can anyway be modified at any moment or during any process. To facilitate the discharging operations there is a special function for the  slow progress of the screws on the control panel.

TECHNICAL FEATURES:
Product Capacity: it depends on the product
Working Capacity: up to 50 - 60 kg. each time
Screws: independent, adjustable speed
Thrust: two directions adjustable
Screw movements: by inverter
Discharging hatch: controlled manually by an operator.

 These data are purely indicative and can be varied without warning.

MACHINE HORIZONTALE A CUIRE ET A FILER POUR FROMAGE/CAILLÉ MOD. F.O.S.A.2.C. SMALL AVEC DEUX VIS SANS FIN
Un espace d'accès considérable vous permettant d'insérer aisément tous les ingrédients et l'ouverture complète du couvercle supérieur vous rendront plus accessible que jamais l'intérieur de votre machine à cuire. Les vis sans fin pour pousser et pétrir sont entraînées par deux inverseurs très puissants.
LE FONCTIONNEMENT: Votre machine à vapeur pour cuire et filer est équipée de deux vis sans fin indépendantes qui fonctionnent dans les deux sens (avant et arrière) à vitesses différentes pouvant varier à tout moment. Une fois les aliments ont filés, une modalité spéciale de progression lente des vis sans fin est prévue par le tableau de commande pour faciliter le déchargement du produit par l'ouverture automatique du couvercle de devant.

DONNÉES TECHNIQUES:
Production horaire: en fonction de l'aliment.
Capacité de production:  jusqu'à 50 - 60 Kg. à la fois
Vis sans fin: à vitesse variable, indépendantes.
Modalité de pétrissage: variable dans les deux sens.
Fonctionnement des vis sans fin:  par inverseur
Couvercle de déchargement: actionné manuellement par un opérateur.

Les données sont purement indicatives et peuvent être changées sans aucun préavis.

ROVERSI UMBERTO E FIGLI MASSIMO E FAUSTO & C. S.N.C.