FILATORE MOD. 3/200 A BRACCIA TUFFANTI A VELOCITA’ VARIABILE
Lavorazione cagliata
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Cuocitore e Filatore Video - Boiler/Mixer
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Scarico prodotto Filatore nella Formatrice
Video - Product discharging from the Stretching machine to the Moulding
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Costruito interamente in acc.
inox, con una tramoggia di contenimento prodotto e due coclee a velocità
variabile di alimentazione alle braccia tuffanti. Consente lo svuotamento
del cuocitore in un’unica soluzione e l’alimentazione diretta ad estrusori,
giostre di raffreddamento, formatrici etc..
E’ possibile, ove ve ne sia esigenza, effettuare attraverso le braccia
tuffanti un’ulteriore lavorazione della pasta ed un’eventuale immissione
d’acqua, in modo che la struttura della pasta risulti perfettamente simile
alla mozzarella.
I dati sono puramente indicativi e possono essere variati senza alcun preavviso.
STRETCHING MACHINE MOD.
3/200 WITH PLUNGING ARMS AT VARIABLE SPEED
Entirely made of Stainless steel, equipped with an hopper for
the containing of the product and with two screws, working at variable
speed, for the feeding of the plunging arms.
It allows the emptying of the boiler/horizontal mixer in one time and the
direct feeding to the extruder machines, cooling loops, moulding machines,
etc.
It is possible, where needed, to treat subsequently the pasta with the
plunging arms, and also to introduce water in order to obtain a product
stucture very similar to the mozzarella cheese.
These data are purely indicative and can be varied without warning.
MACHINE À FILER MOD. 3/200 À BRAS PLONGEANTS À VITESSE VARIABLE
La machine est réalisée entièrement en acier inox AISI
304. Elle est equippée avec une trémie pour contenir le produit et avec deux
vis sans fin, qui travaillent à vitesse variable, qui alimentent les bras
plongeants. Elle permet de vider la machine horizontale à cuire et à petrir
dans une seule tourne et d’alimenter directement les extrudeuses, les
systèmes de refroidissement, les machines à mouler, etc.
Il est possible, s'il nécessite, de travailler ultérieurement la pâte avec
les bras plongeants et avec une éventuelle introduction d’eau, en manière
que la structure de la pâte résulte semblable parfaitement à la
« mozzarella ».
Les données sont purement indicatives et peuvent être changées sans aucun préavis.
ROVERSI
UMBERTO E FIGLI MASSIMO E FAUSTO & C. S.N.C.